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急速冷冻柜

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人气:-发表时间:2017-09-19 16:58【

急速冷冻柜简介:

当食材较稀有且不方便采购时,急速冷冻柜可以派上大用处,冷冻很多天的海鲜拿出来,还和刚上岸的时候一样新鲜。超低温急速冷冻柜可将温度保持在-45~-80℃,使得柜内保存的食材一直保持在水的一次结晶点(-37.6℃),有效抑制细胞组织的活性,最大限度保持食材的原始状态,即使长时间保存也不会产生风干及变质。

急速冷冻柜特点:

1、使用方便且减少冷量损失,节能;

2、采用高效风冷冷凝器,散热效果好,制冷速度快;

3、超厚环保保温层,有效减少冷量损失,节能且延长使用寿命;

4、箱体内胆采用不锈钢工艺制作,板管式铜管蒸发器,物品存取方便,制冷效果好,内胆易清洗;

5、控制和箱内温度指示装置安装在箱体正面,不必开门即可调整和查看箱内温度、美观,实用、大方;

6、微电脑控制,更加精确,安全;

7、系统装有安全保护装置,保证系统安全可靠的运行;

8、完善的报警系统(超温报警系统)和温度记录系统(可选配)确保箱内物品的保存安全。

急速冷冻柜适用场景:

急速冷冻柜一般用在制作速冻面点的中央厨房以及海鲜类食材比较多的酒店和高端餐饮门店后厨。

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